文：刘亮
起源：趣解贸易（ID：qujieshangye）
万亿中国零食市场，在出现十年未见的“一触即发”。3月19日，零食很忙×赵一鸣零食2024年度同伴年夜会正在北京举行，这是单方策略兼并后初次地下表态。年夜会上，零食很忙开创人兼CEO晏周示意，“零食很忙以及赵一鸣零食两家企业正在策略兼并后，将正在2024年率先奔赴‘万店’规模”。
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两个零食界的头部玩家强强联手奔赴“万店时代”，行业竞争加剧，整合减速；护城河壁垒本就没有高的量贩零食赛道，将来到底会卷向那边？01“新权力”的升腾与博弈
量贩零食可谓过来三年生产行业增进最快的细分赛道之一。据CIC灼识征询公布的《中国零食量贩行业蓝皮书》数据显示，过来五年零食量贩市场规模完成了迸发式增进，估计到2027年将达近1400亿元规模。今朝，行业全体出现“两超多强”的格式。据“趣解贸易”理解，零食很忙与赵一鸣零食兼并剑指万店，盘踞18.5%的市场份额；万辰团体前后整合好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋、妻子小孩儿等5家零食物牌，高调跨界退出战场，盘踞17.5%的市场份额，其他则是被良品铺子、来伊份、零食有鸣等品牌瓜分。
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截止2024 年1月，万辰团体量贩零食板块门店数目超越6000家，并放弃月均超500家门店的停业速率。截止2024年2月，兼并后的零食很忙团体天下门店数打破7500家，此中加盟店占比高达98%，发卖规模达到200亿。赵一鸣零食招商副总监唐小林示意，2024年团体的开发铁军将环抱“开好店，破万店”的指标片面反击。2024年，零食赛道头部品牌抢夺战无疑将变患上愈加血腥，“南北年夜战”剑拔弩张。从策略看，零食很忙团体将来半年方案投入超10亿元，用于天下市场开发，此中河南、河北、山东、山西、陕西等南方省分成为重点区域。而正在零食很忙团体重兵北进以前没有久，好想来已到零食很忙的长沙年夜本营举办了招商公布会；万辰团体往年初发表投入12亿打北方市场，并展开高补贴式竞争。
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政策方面，好想来发表1-6月份减免加盟费，并提出0治理费、0效劳费以及0配送费，仅收取保障金2万。随后零食很忙也加年夜加盟政策的优惠力度，涵盖五项优惠至0元,开店一次性补贴10万等正在内的六年夜优惠加盟政策。别的，行业“价钱战”也继续加剧。网传的一份“零食很忙 赵一鸣最新加盟政策文件”中明白示意，凡门店遭逢竞品门店（万辰系）歹意打折匆匆销，间隔合乎高竞争门店规范，公司尽力支持门店竞争，补贴毛利率至15%。据“趣解贸易”理解，2024开年，局部量贩零食门店依托总部补贴开展了没有计老本的价钱比拼。为了正在春节时期抢夺“最高价”，局部商品的扣头力度乃至从6.8折一路降至4.2折。假如说第一个战场拼的是市场规划以及开店密度，当行业进入第二个“生态”战场，拼的就是供给链整合以及商品差别化，经过规模协同买通数字化，晋升全体经营效率，扩展抢先劣势成为新的赛点。02“老玩家”的失守与重塑
面临来势汹汹的“新权力”，零食行业老牌玩家们又体现若何呢？综合财报数据显示，2023前三季度多家休闲零食物牌堕入了业绩下滑的窘境。三只松鼠完成业务支出45.82亿元，同比缩小14.07%；洽洽食物归母净利润约5.06亿元，同比降落19.28%；来伊份完成营收30.02亿元，同比下滑7.61%，净利润454.28万元，同比下滑93.57%。
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“硬扣头时代”降临，“老玩家”变局重塑火烧眉毛。良品铺子一边打折提价，一边鼎力推行旗下量贩零食店“零食顽家”，并正在往年2月推出“0加盟费、0治理费、0培训费、0效劳费”等优惠加盟政策。去年12月，好想你以及盐津铺子控股份别向零食很忙团体投资7亿元以及3.5亿元，成为继零食很忙与赵一鸣零食兼并之后又一年夜行业标记性事情。
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三只松鼠则片面拥抱高价，并鼎力倒退线上渠道；三只松鼠抖音电商团队规模近300人，签约食物类带货主播超6000多名。往年1月11日，三只松鼠正在贾乃亮直播间发卖额破1.1亿，成为抖音年货节首个且惟一破亿场次；线下，三只松鼠多款产物进驻零食很忙、赵一鸣零食天下门店，笼罩数目达到七八千家。休闲零食老牌玩家们纷繁“放上身段”，一边经过提价来抗衡量贩零食玩家的侵食，一边紧迫规划线下量贩渠道。食物饮料及餐饮工业投资人陈小龙以为，将来，零食正在高性比打击之后，会进行差别化翻新迎来新的增进，局部无翻新才能的零食企业，就会加入行业竞争。03狂飙“后遗症”
往年开端，万辰系与赵一鸣两个品牌曾经短兵相接，被曝进行“翻牌”竞争。所谓的“翻牌”即品牌经过补贴、低价买店等形式，让竟对品牌加盟商改换招牌，从新停业，成为本人公司旗下的加盟商。依据自媒体“Tech星球”的报导，正在交际平台上，两年夜品牌的加盟商们都“亲身上阵”，抵抗竞对。
“依据业绩最低20万的补贴，再加之每一个月进货额有返租返利，约请你们翻牌”，1月21日，零食很忙的湖南加盟商正在交际平台上暴光着灌音。该加盟商示意，正在1月20日晚，自称好想来（万辰系）招贩子员让其翻牌。
而另外一边，正在1月20日，有多位量贩零食物牌来优品（万辰系）加盟商正在交际平台上公布联结申明，抵抗赵一鸣对其的“翻牌”行为。
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品牌之间的竞争未然打破上限，呈现毁坏行业生态的恶性竞争。其实质就是正在这个新兴市场，入场门坎低、简直不外围壁垒，泛滥品牌都只是零食的“搬运工”，产物同质化重大，乃至没有同品牌的代工场可能都沦为一家，终极招致品牌之间无奈经过更多的无效手法取胜。
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另外，行业正在经验规模化疾速扩张之后，也留下了隐患。起首是食安红线与供给链管控危险。零食量贩店白牌产物售卖占比高，关于食物平安管控要求也更高，正在黑猫对于各年夜零食物牌的赞扬已成为重灾区。
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正在中国食物工业剖析师朱丹蓬看来，今朝，休闲零食行业曾经进入了全方位多维度的竞争，从以往的渠道、产物，晋级到如今市场区位、人群和供给链的竞争，也倒逼整个中国休闲零食工业构造晋级。将来，量贩零食极致的性价比策略，不只需求下游的议价权，还需求物流的高效率、和门店的高流转；同时，宏大的门店规模也将对品牌的供给链以及经营才能提出更高的要求。“枪林弹雨”的零食赛道，终极谁能成为头等赢家？如今还难见分晓。
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