文：习睿

起源：Tech星球（微信ID：tech618）

天水麻辣烫出圈之后，催生了新的商机——麻辣烫代购。

今朝，能亲身赶往甘肃天水吃上一碗麻辣烫的人，究竟结果仍是多数，更多当地人把心愿寄予正在网购上。正在小红书、抖音等平台上，有很多天水内陆人开端发帖做起代购生意。

从麻辣烫到天水其余特产，代购们都能餍足。当流量从山东来到东南这座五线小城，天水内陆人都想捉住此次盈利。

各人能意料到，流量会再次去到另外一座没有无名的小城，但捉住此次的黄金工夫，内陆人或者就能捉住一次不测的时机。究竟结果正在各年夜平台上，柳州螺蛳粉的代购们仍然活泼着。

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麻辣烫代购接住“泼天的流量”

从上海到天水的高铁要9个小时，780元，而机票要上千。

被天水麻辣烫短视频吸引的张晶关上购票软件后，又封闭了。吃一口天水麻辣烫的老本要上千块。正在交际平台上，张晶曾经加了没有下三个上海天水麻辣烫“停业群”，“群主都说本人去天水学艺了，行将正在上海开出第一家麻辣烫店”，张晶笑道。

但快两周工夫，张晶仍是没能比及上海的天水麻辣烫店。她不能不把心愿放正在了那些代购上。

“麻辣烫代购”、“天水麻辣烫跑腿”、“想吃甚么均可以买”，这样的题目呈现正在小红书、抖音等平台上。正在天水麻辣烫出圈之后，网络上涌现一批做麻辣烫代购的人。以及拼多多、淘宝上卖包装调料包没有同，麻辣烫代购们可能是正在内陆麻辣烫店间接采办，再本人真空包装，快递发货。

代购生意成为天水内陆人的新副业。

蒋世杰就是正在天水麻辣烫爆火之后，想到做代购生意，“不少人都正在评论底下问，怎样没有去天水就能吃到麻辣烫”，蒋世杰通知Tech星球，他自己正在天水外地有一家拍照剪辑工作室，工夫绝对自在。

而正在3月以前，天水就曾经有人正在代购麻辣烫。“其实，内陆人平常想没有进去早晨吃甚么的时分，才会想着去吃麻辣烫”，还正在读高一的江溪压根想没有到天水人平常最常吃的麻辣烫，对当地人有这么年夜的吸引力。

直到有当地冤家哪怕赶没有上高铁，也要去吃麻辣烫时，江溪才认识到，天水的麻辣烫可能真的纷歧样。正在网上看到柳州螺蛳粉代购后，江溪也萌发了代购天水麻辣烫的设法主意。

江溪应该是最先一批正在交际平台上代购麻辣烫的天水内陆人，她还记患上第一条公布工夫是正在1月23日。

以及江溪没有同的是，王雪是正在去年给年夜学同窗邮寄过麻辣烫后，就鬼使神差开端了麻辣烫代购生意。“最后是一些当地冤家想尝尝，天水麻辣烫以及张亮麻辣烫、杨国福这类连锁店有何没有同，我也没当回事，就给他们寄了一点”，王雪回想起来。

往年3月以前，王雪都是正在微信上代购，齐全靠冤家们口口相传。而过完年，王雪想正在交际平台上开店肆，行使闲暇工夫卖天水的另外一项特产樱桃。但没想到，还没等5月的樱桃成熟，麻辣烫不测地正在3月火了。

“3月初的时分，微信炸了，全是被冤家保举来买麻辣烫”，王雪通知Tech星球。正在微信上真实忙不外来，王雪开端正在小红书上开设店肆，卖起麻辣烫。

手擀粉、马铃薯丸子、天水油凶暴子，这些外地特征也更快地走出天水。

手擀粉、马铃薯丸子、油凶暴子，是天水麻辣烫异乎寻常的要害。

王雪刚开端做代购时，间接找小区左近的麻辣烫店采办调料和手擀粉。而麻辣烫火之后，麻辣烫店曾经顾没有上王雪这样的代购主顾。

江溪也遇到了一样的成绩。绝年夜少数内陆特产代购，都是为了餍足当地人无奈到现场的遗憾，专门跑腿去曾经出圈的内陆网红店，比方此次天水出圈的海英麻辣烫。

1月份的时分，江溪还能给主顾买到海英麻辣烫的调料，但如今调料徒弟忙不外来，曾经无奈给她供货。正在3月之后，海英麻辣烫需求列队至多两个小时，压根无奈完成当天采办当天发货。

江溪只能开端找其余家麻辣烫店供货，但元英等麻辣烫店也开端顾没有上内陆人。“元英的老板间接累倒”，而王雪间接找到了外地工场，间接拿货。“麻辣烫店老板跟我比拟熟，间接把他的供货商保举给我了”，王雪诠释道。

提前一天，王雪跟厂家说预约好量，天天早上六点，王雪会到工场取货，上午正在家分装、真空打包，确保定单能遇上当天的快递发货工夫。

确保24小时内发货，是每一个麻辣烫代购最在乎的事。能放慢效率，早一天到主顾手里，就象征着一切食材的存储工夫多了一天。

“无论是调料仍是手擀粉都不增加剂，一切货色都是当天刚做进去，不蒸汽的状况下间接真空打包”，蒋世杰诠释道，“其实冰箱冷藏也只能保留几天。”

为了能高效实现从推行、取货、打包再到发货的一切流程，蒋世杰其实有个5、六集体的小团队正在分工协作。

蒋世杰担任推行以及经营手头上5、六个账号，公布推文、回复私信、以及主顾沟通。一样，天天早上蒋世杰的团队有人专门开车从各个门店取货，“呱呱、面皮这些都是外地的早饭特征，只是卖早上这一段工夫，来晚了取货，就不了”，蒋世杰通知Tech星球。再对立打包、真空，布置天天的定单，确保能遇上当天的物流工夫。

而还正在上高中的江溪，每一次取货只能靠公交出行。暑假那会，江溪只有本人一集体，天天搭公交出门去没有同特产店里取货，一天光取货就需求5个小时。

分装、真空包装后，江溪要到早晨七八点能力忙完。

但关于王雪来讲，取货没有是最艰难的环节，打包才是。正在调料封装机呈现毛病后，她不能不下架商品链接。期待新封装机的6地利间，恰是天水麻辣烫出圈的黄金工夫。本来定单愈来愈多的王雪只无能焦急。

王雪只能用最原始的形式分装调料，把蓄积的定单定时发完。取货、分装、发货，代购的生意并无设想中简略。

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生意火爆，代购以及麻辣烫店抢货

相比正在天水外地，代购路子采办的麻辣烫价钱要高不少。63元三份麻辣烫，包罗手擀粉、调料包和马铃薯丸子。但实际上，关于代购们来讲，老本多出正在快递上。

“甘肃仍是比拟远，只有顺丰能保障时效性”，王雪只敢用顺丰特快，一千克快递费是18元。而跟着天色升温，王雪乃至换成为了顺丰空运。“从新上架后，我涨了五块钱，不少人不睬解，空运一千克就要28了。”

蒋世杰同样只敢给主顾发顺丰快递。虽然物流用度可能比食材还要贵，王雪以及蒋世杰天天的征询量还正在添加。

蒋世杰天天要回几十集体的信息，罢了经有口碑的王雪如今都盯着微信回音讯。正在从新上架商品链接后，征询的主顾忽然涌了过去。“如今征询量以及下单量如同比以前还要多”，王雪曾经没工夫较量争论天天的单量到底有几何。

正在麻辣烫刚出圈时，王雪天天的定单就能有150-200单阁下。

王雪较量争论过，一单63元的麻辣烫预计能赚15元阁下。假如单量稳固，她一天能纯赚近3000元。

而蒋世杰按每一单收取跑腿费的方式，每一项食材收取20元的用度。今朝正在单量较少的状况下，一天的跑腿费也能过千。

正在天水，日入过千元，可能能抵患上过正在外地的年夜少数工作的薪资。不外一天上百单所对应着的是，王雪曾经没方法一集体实现一切的工作。王雪开端拉着家里人参加分装、发货，而她本人乃至请了两个月的假。“一方面是由于要装修屋子，一方面就是由于麻辣烫代购”，王雪诠释道。

而江溪也同样，虽然累计了只有没有到两百单，但正在开学之后，江溪只有半夜以及早晨下学之后可以回复主顾音讯，而取货以及分装的工作需求交给其余人。

不外，流量带给他们生意的同时，也给他们带来新的难题——不食材供给。

“如今需求以及内陆麻辣烫店抢食材”，王雪通知Tech星球。正在单量添加后，为了优先供给给内陆麻辣烫，工场会管制王雪的拿货量。王雪不能不再找新的工场，同时给她供给食材，以确保能定时收回货。

“他们雇了几十个姨妈专门擀粉，三班倒，简直24小时不绝工”，王雪通知Tech星球，但工场仍是供给不外来，“有姨妈乃至没有干了，真实太累了。”

江溪也没想到过，天水会有一天，全市的马铃薯丸子都卖空。“那全国午一点多，全市菜场的马铃薯丸子都卖完了”，江溪通知Tech星球，她差点正在麻辣烫店买没有到食材。

而麻辣烫只是个开端，这些代购们开端将天水的其余特产推向当地人。王雪的店肆里新上架了天水小吃“香豆疙瘩馍”。

两个月前，二心想卖樱桃的她，可能想没有到本人会开出一个天水特产店。